こんにちは！「カクテルをもっと身近に！」をモットーに活動しておりますカクテル案内人の村田紘子です。カクテルレシピ監修、カクテルレッスン講師、コラム執筆、出張バーテンダーなどをしております。
さて、夏がやって来たようなお天気ですよね。こんな日は外でモヒートが飲みたくなります！
「モヒート」とは？
ところで、モヒート（mojito）とはミントの葉、ラム酒、ライムジュース、砂糖（シロップ）、ソーダで作る爽やかなカクテルです。
ラム酒とは、サトウキビを原料に作る蒸留酒で、カリブ海周辺で作られるラム酒が多いです。透明色と茶色のラム酒がありますが、蒸留した後に樽で熟成させるか、させないかの違いです。シロップのように甘い物やウイスキーのようなドライな物まで様々な味わいがありますので、好みのラム酒を探してみるのも楽しいですよ！
ちなみに、モヒートを作る際はドライタイプのラム酒を使う事が多いですが、
甘味のあるラム酒を使って、加える砂糖の量を減らして作っても高級感のあるモヒートが作れます。
では、早速作ってみましょう！
モヒートの材料
ミントの葉…ひとつかみ（ふんわり入れてグラスの半分くらい）
ラム酒…大さじ２～３
ライムジュース…大さじ１
シロップ…小さじ１～２
ソーダ…適量
グラスにソーダ以外の材料を入れます。
それをすりこ木棒（ゴマをする時の棒）でグリグリと潰します。
ミントの葉に傷を付ける感覚でやって下さい。そうするとミントの香りが十分にたち、美味しいもモヒートになります。
そこにクラッシュアイスをグラス半分まで入れます。（クラッシュアイスが無ければ小さめの氷で）
ミントの葉がまんべんなく混ざるまでそれを混ぜます。
更にクラッシュアイスをグラスいっぱい入れます。
ソーダを注ぎ、グラスの底から上まで軽く混ぜ、最後にミントの葉を飾りできあがり。
※グラスは薄いとグリグリする時に割れてしまいますので、厚めのグラスを選びましょう。
モヒートに使うミントには、消化不良や吐き気に効果があるので、食べ過ぎた後にモヒートを飲むのはオススメです！
飲食店で人気のカクテル「モヒート」ですが、意外と簡単に作れます。
ホームパーティーでみんなでワイワイ作るのも楽しいですよ！
モヒートは色々なアレンジが可能で、ベースのお酒を変えたりしても楽しめます。
お気に入りの組み合わせを見つけてみて下さいね！