こんにちは。フードクリエイターおかちまいです。カフェめしやパーティー料理のお料理教室cooking LABO:)tsukuruを主宰しております。
前回は、手づくりで美味しさも楽しさもワンランクアップ♪ BBQでの焼肉ダレなどのレシピをお伝えしましたが、お試しいただけましたでしょうか？
今回は天候を選ばない室内に場所を移して♪ホームパーティーにオススメの簡単レシピを3品ご提案させていただきます。
ホームパーティーにオススメの簡単レシピ 3品
サクサク♪キャンディーチーズ
1品目は、ホームパーティーにも、女子会にも、ギャザリングにも♡
パクパクつまめる可愛いフィンガーフードです。
春巻きの皮で水玉模様のチーズを包んで揚げるだけ。コドモはそのままパクパク♡
オトナはディップをつけてビールのお供に♡間違いない美味しさです。
<材料>
(2人分)
キャンディーチーズ 8個
ハム 1枚
春巻きの皮 2枚
揚げ油 適量
<下準備>
ハムをストローなどで抜き、キャンディーチーズに貼り付けて水玉模様にする
春巻きの皮を十文字に4等分にカット
<調理>
春巻きの皮の真ん中手前にハム付きのチーズを置き、手前から包む
両サイドをねじりキャンディーの形にして爪楊枝を刺し止め、そのまま170度の油で色がつくまで揚げる
<ポイント>
ハムを色の濃いビアハムに変えたり、薄く切ったパプリカやピーマンに変えると、可愛い水玉模様になります♪
カラフル野菜deシンプルサラダ
2品目はカラフルな野菜を使ったシンプルサラダです♡
<材料>
(2人分)
ベビーリーフ 1パック
赤大根 40g
白人参 20g
紫人参 20g
いちご 4粒
☆レモン1/4個
☆美味しいオリーブオイル
☆美味しい塩
<つくり方>
野菜を洗ったり、皮をむいたり、切ったりの下処理
皿に盛り付けて、レモンを絞り、塩とオリーブオイルをかけ完成
最近はカラフルなお野菜がより身近になったので、珍しいお野菜を使うのも話しのタネになりますね。
にんじんのラペ
最後はtsukuru定番‼にんじんのラペ。人参の鮮やかなオレンジ色のおかげで、この1品でテーブルの上がぐっと華やかになります。痛みにくいので前日や前々日からの準備が可能なところもパーティー料理向きです♩
<材料>
(4人分＋α)
にんじん 2本
塩(塩もみ用) 小さじ1/2
☆クミンパウダー たっぷり
☆ブラックペッパー お好みで
☆酢 大さじ1と1/2
☆オリーブオイル 大さじ2
かぼちゃの種(飾り用) 適量
<つくり方>
にんじんを千切りにし、塩もみ用の塩でよく揉み、30分置き、しっかり水気を絞る
1に☆を入れ、しっかり揉み、盛り付けてかぼちゃの種を飾り完成
<ポイント>」
つくってすぐよりも1日おいたほうが味が馴染んで美味しいですし、そのまま食べても、サンドウィッチの具にするのもおススメです。
以上3品、いかがでしたでしょうか？
見た目良し、味も良し♪それでいて簡単‼パーティーシーンはもちろん、普段の食卓でも使えるのが嬉しいポイントです。
是非是非お試しくださいね。
皆様のホームパーティーが”手づくり”でより美味しく、楽しいものになります様に♡
お付き合いありがとうございました。