家族のお誕生日パーティー。
何をつくったら良い⁉
どういう風にコーディネートしたら良い⁉
悩みますよね。
先日、息子の誕生日パーティーをしたので、
カジュアルなお誕生日会を開くための、
お料理やテーブルコーディネートのtipsやヒントをお伝えさせていただきます。
写真にもヒントが沢山隠されていると思うので、写真を見ながら読み進めていただけると嬉しいです。
まずホームパーティーをやろう‼と決めたら、料理、何にしよう？を考えることと並行して、
使うお皿やコーディネートもざっくりと決めていきます。
今回のコーディネートのスタートは、
秋、冬っぽい印象のタータンチェックのクロスを使いたい‼
(このスタートは皆さんそれぞれ。このお皿を使いたい‼
このクロスを使いたい‼この料理をつくるからこれを使いたい‼何でもOK。)
クロスを敷いて、器をイメージに合うように並べ、料理開始はそれから。
料理をしながら器や小物が変わることもありますが、
これをやっておくと、テーブルの上に統一感が生まれ、ぐちゃぐちゃな印象になりません。
今回はクロスがほっこりな雰囲気なので、
ガラスの器は減らし気味、白い器を中心に組み立てて、木のアイテムも、カッティングボード、フォーク、ケーキクーラーなどアクセントで取り入れました。
テーブルのイメージが決まったら、ここからは料理。
メインの料理はリクエスト‼
大好物の唐揚げ。
ボリュームを出したかったので、一皿にドカンと盛り付け。
そこにレモンや小口切りのねぎを一緒に乗せて、重たい印象から少し軽い印象に。
他の食材をアクセントに使うと印象が変わりますね♪
そして、前日から漬け込んだスペアリブ。
パーティー当日は、焼き時間を逆算してオーブンに入れて焼くだけなので、ほとんど手間はかからず。
沢山の品数を仕上げたいときは、オーブン料理を上手に取り入れるのもオススメです♡
おかずも沢山あるので、おにぎりは一口サイズで無理なく食べられるように。
これも彩りを考えて、とびっこ、ねぎ、ゴマを、一緒に混ぜ込み、
上にはとびっこの残りと海苔を乗せました。
ホームパーティーで出すおにぎりは、上にトッピングをすると華やかさもプラス。
具を全部混ぜ込むのではなく、少し残してトッピングにまわしたり、
他の料理の盛り付けなどに使い回しするのも良いですね♪
前の晩から仕込んでおいたハニーバターラスク♡
おかずやおつまみだけでなく、箸休めになるフルーツや甘いものを用意しておくのも、
ホームパーティーをのんびり楽しむためには大事です♪
明太子味のフレンチトースト。
スペアリブを焼く前のオーブンを活用して効率的に。
彩りを考えて前日につくったビーツのポタージュスープも、ドット模様で可愛く演出してみました♪
ミニトマト、チェリーモッツァレラ、枝豆を器に乗せて、オリーブオイルと塩、こしょうでいただくカプレーゼ。
コロンとした食材は、リム付きの器や少し深さのあるものがしっくりきますね♪
いただきもののチリソースは、瓶もオシャレなのでそのまま♡トルティーヤチップスとポテトを添えて。
必ずしも料理は1から手づくりじゃなきゃいけないという訳ではないので、
市販品や話題の食材なども上手に取り入れます♪
アボカドとキムチとごま油を混ぜるだけのおつまみ。
シンプルだけど、盛り付ける器でオシャレに見える不思議。
サラダは、ちぎって、洗うだけのレタス。
ヘタ取って洗うだけのミニトマト。
茹でるだけのブロッコリー。
前の日からつくれる人参のラペも。
お肉もたっぷりなので、野菜も沢山あると良いですね♪
(彩りと味のアクセントで、塩もみした紫玉ねぎも用意していたのですが、すっかり忘れていました…翌日、冷蔵庫を開けて、ハッ‼出し忘れ…、ホームパーティーあるあるですね。)
前の日の晩ご飯のおかずに出したブロッコリーを半分とっておく。とか、
サンドウィッチ用につくった人参のラペの残りを使う。とか、
何日間かのスパンで考えると、準備や翌日のご飯が楽チンになりますよ。
そしてオトナのお楽しみはウフフフフ♡
外せません♪︎
ケーキは毎年恒例‼
祖父がパティシエなので、
リクエスト通りのケーキをつくってもらっています。
【まとめ】
・計画を立てる。
・味を馴染ませたいものや茹でるものなど、前日までにできることはやっておく。
・お皿のイメージや配置も前もってざっくり決めてから料理スタート。
・炒め物や揚げ物沢山‼で火の前につきっきりではなく、オーブン料理や煮込み料理を上手に取り入れ、
なるべく当日の調理にかかる時間を減らす。
・1から手づくりするこだわりの料理と手を抜く料理とバランスよく。
あとは…、
・自分も楽しむ!!
(楽しむためには、計画することが大事‼)
以上、お伝えしたtipsや写真から、
皆さんのワクワクな誕生日パーティーのヒントに繋がれば嬉しいです♪
少しのコツやアイディアで、皆様のパーティーがより美味しく、楽しく、笑顔あふれるものになります様に♡
お読みくださり、ありがとうございました♡