ホームパーティー検定認定講師の高橋郁子先生から#おこもりホムパプロジェクトへのアイデアです。
今回は、いよいよ夏到来！今のシーズンにぴったりなフードを3つご紹介します。
カラマンドオレンジのシブースト
「バレンシアオレンジなどではフィンガーフードにすると大きすぎるのですが、カラマンドオレンジはサイズ的にもぴったり。」
キャラメリゼした表面がとっても美味しそうなシブースト。本来とっても手間のかかるシブーストですが、高橋先生のレシピは電子レンジでできてしまうそう！コロンとしたオレンジの器が可愛いですね。
オランディーズソース
「アスパラのオランディーズソースを作りました！前にレシピを紹介した桃のパスタも一緒に。」
アスパラのグリーンとソースのイエローのコントラストが綺麗ですよね。以前ご紹介ました桃とパルミジャーノの冷製パスタの記事はコチラ▶︎
クロワッサンのフィンガーフード
「ミニミニクロワッサンのフィンガーフードは成城石井でゲットして冷凍していたもの。ハムとチェダーチーズ、ドライフルーツの組み合わせ、かなり美味しかったです。」
クロワッサンの可愛らしいサイズとフォルムを生かしたなんとも愛らしいフィンガーフード。フード素材は特に夏らしいものは使用していなのに、ガラス素材のプレートとミントの葉の組み合わせですっかりサマーな雰囲気ですね。
いかがでしたか？品のあるクイジーンが素敵な高橋郁子先生のフードレッスン、オンライン講座もされているようなので是非チェックして見て下さいね。
今回ステキなフードを紹介してくれたのは・・
高橋郁子先生（ホームパーティー検定認定講師）
札幌フィンガーフード認定校/チーズプロフェッショナル
仏チーズ鑑評騎士=シュバリエデュタストフロマージュ/ギルド・サントギュソン/ワインエキスパートトイプー
@tablecoordinateアンバサダー
著書「フロマージュに恋して/ホームパーティー協会認定教室
ホームパーティー検定についてはコチラ
#おこもりホムパプロジェクトって？
新型コロナウィルスが生み出した閉塞感。わたしたちは、今出来ることを考えました。
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しまいこんでいた食器や使いそびれてたスパイスで、毎日の家族の食卓をホームパーティー気分で少し楽しく。
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