こんにちは。フードコーディネーター、写真家の高梨亜里です。
今回は、いつものおうちごはんを「ちょっと」見せ方を変えることで、グッと特別感がアップするパーティーメニューのご紹介です。
『ポテトケーキ』⇨ポテトサラダで作るおつまみケーキ
大人なお酒に合うパーティーメニューとしても、
甘いものが苦手な方のバースデーパーティーにも持ってこい
上段は紫のじゃがいも（シャドークイーン）、クリームチーズ、マスタード、オリーブオイルを合わせた大人向け。下段の黄色いじゃがいも（北あかり）、マヨネーズ、炒めタマネギ、を合わせたベーシックなポテトサラダ。（今回はソーセージも加えました）「お酒に合う」と「子供が喜ぶ」を両立するメニューです。
親子パーティーなら、２層のポテサラを、上と下でシェアして食べても良いですね＾＾
じゃがいも１種類でも、味付けや具材を変えて、カラーリングを楽しむのも手！
例えば、みじん切りのパセリをたっぷり混ぜて、きゅうりやグリーンピースなどを入れたら、グリーン系のポテサラになりますし、かぼちゃサラダと二層にしても、可愛いですね＾＾
「でも、ケーキ型がない！」そんな時は牛乳パックを利用します。長方形の辺を利用して縦にカットし、盛りつけたいお皿に合わせて円を作りテープで止めて型の代わりにします。それにポテトサラダをギュっと詰めていき、テープを外し型をはがせば、綺麗に仕上がりますよ。
上のトッピングは、写真のように、いくらとセルフィーユを飾れば、お酒のおつまみ感がアップ。お子様と食べるなら、型抜き野菜やサラダリーフなどでも可愛いですし、パーティーのシーンや、ゲストのお好みに合わせて、ぜひトッピングも楽しんでみてくださいね。
もう一つは、
『グラスでデコケーキ』⇨ガラス皿でデコレーションする甘いケーキ
透明のガラスの器を生かして、側面全体にスライスしたフルーツをバランスよく貼りつける。ホイップクリームをその内側に適量を絞り、カットしたカステラを並べ、再びクリームで覆い、最後に表面にもフルーツを飾る。絞りやデコレーションが得意でなくても、失敗なく、可愛いデザートケーキが簡単に作れちゃいます。カステラも市販のものを利用すれば、手早く簡単に作れますよ！
↑『この日のメニュースケッチ』