フードクリエイターおかちまいです。
お料理教室cooking LABO 🙂 tsukuruのイベントで、potato partyを開催しました。
収穫したじゃがいもや野菜を使って、生徒さんとワイワイお料理をして、
一緒に食べよう‼という、通常のtsukuruレッスンとは違った、年に1度のお楽しみ会♡
ハーブや野草や葉っぱなど、見て、香って、触れて。お勉強のミニコーナーあり。
サンドウィッチのデモ&実習あり。
色々なお料理のデモ＆実習あり。
いつもとは違う場所で、10人の生徒さんに楽しんでいただきました♡
メニュー紹介♪
わんぱくサンドはハムと、食感や彩りを考えて、 採れたてのきゅうり、にんじん、紫玉ねぎ、レタス。
プッチプチのとうもろこしご飯に、美味しいしょうゆに一晩漬けた半熟たまごの味玉。
＊とうもろこしご飯のレシピ
分量:2合(約4人分)
調理時間:1時間(吸水時間＋炊飯時間＋蒸らし時間含む)
＜材料＞
・米2合
・生とうもろこし1本
・水400cc
・料理酒大さじ1
・塩小さじ1
＜作り方＞
【１】米を研ぎ、30分以上給水させ水気を切り、分量分の水と塩と酒を混ぜる。
【２】とうもろこしの実を削いだもの、 芯を1の上に乗せる。
【３】炊飯器ポチッ。 鍋なら、 沸騰するまで強火、沸騰したら弱火で水分がなくなるまで加熱し、
混ぜて蓋をして10分蒸らす。
【４】チーズをインしたおにぎりも美味しいですよ♡ (キャンディーチーズでもピザ用のチーズでも☺)
シンプルに塩やみそディップでいただく、小芋やごぼうの素揚げ。
スティック野菜に、色々ディップ、トマトサラダや、ミートソースやチーズたっぷりのポテトのミートグラタン。
生クリームで仕上げる、ポテトのクリームグラタン。
揉むだけの塩昆布キャベツや、ブロッコリーのペペロンチーノ、
和えるだけの水菜とツナの韓国風サラダ。
簡単なのに見た目も鮮やか。
全部で15品ほど。
パーティー料理の完成です！
(写真には写っていませんが、茹でじゃがやデザートなどもありました♪)
今年は雨の影響で、生徒さんと一緒に収穫体験はできませんでしたが、
その分、たくさんのお料理をつくって、食べて、おしゃべりして♡
とても幸せな楽しい時間となりました♪
たくさん手をかけて、盛り付けやコーディネートにこだわるパーティーもひとつですが、
旬のものをシンプルにいただくカジュアルなパーティーもオススメです♡
少しのコツで、皆さんのホームパーティーが美味しく、楽しく、ステキなものになりますように♪