すっかり寒くなり、ビッグイベントのクリスマスが近くなって来ました。
楽しいクリスマスに絶対外せないのは甘くて美味しいクリスマスケーキ♡
今回は、小麦粉を一切使わない「グルテンフリー」のブッシュドノエルを紹介したいと思います。オイルも不使用なヘルシーレシピです！
＜材料＞
卵 3個
米粉 60g
三温糖 50g
水 40cc
生クリーム 200cc
三温糖 20g
ココア 30g
チョコ 少々
オリーブオイル 少々
＜作り方＞
1.ボウルを2つ用意し、片方には卵の白身、もう片方には卵の黄身をそれぞれ入れます
2.黄身を入れたボウルに水を加えてよくかき混ぜ、さらに米粉を加えてよく混ぜます
3.白身を入れたボウルに三温糖を加え、ハンドミキサーで角が立つまでよく混ぜてメレンゲを作ります
4.黄身のボウルに、③のメレンゲを1/3ほど加えてよくかき混ぜます
5.さらに残りのメレンゲも加えて、さっくりとまぜます。
6.クッキングシートを敷いた型に流し込み、180℃のオーブンで13～15分加熱します
7.焼き上がったら冷めるまで待ちます
8.生クリームに三温糖、ココアを加えてチョコクリームを作ります
9.ラップの上に焼きあがった生地を乗せ、チョコクリームを1/3ほど塗って巻きます
10.だいたい1/3の位置を斜めにカットし、上に乗せます
11.チョコクリームを表面に塗り、フォークでラインを入れたり、チョコペンで渦巻きを書いたりしてデコレーションしたら完成です☆
ヘルシーなのに美味しいブッシュドノエル、ぜひぜひ作ってみて下さい^ ^
料理は苦手だけど手作りしたい方には裏技が・・・♡
市販のロールケーキを使って、10〜の工程をするだけでも、手作りケーキ風にブッシュドノエルが出来るので、ケーキ作りが苦手な方や、お時間がない方もぜひ試してみて下さい☆
市販のものだとグルテンフリーにはなりませんが、ご家族や友人、恋人と一緒に作ればクリスマスの楽しい思い出になること間違いなしです♪
編集部より
子供たちとクリスマスの楽しい思い出が作れそうなレシピですね！チョコクリームやチョコペンで切り株風にデコレーションするのも盛り上がりそうですね。クリスマスが待ち遠しいです！